Guiso de Lentejas

Pensé que no iba a salir como el que hace mamá, o la abuela, pero la verdad que es tan simple, y es casi imposible que salga mal.

No tengo las cantidades exactas de los ingredientes, pero es mas o menos a ojo.

Ingredientes:

• Lentejoness medio paquete (deben ser 250grs).
• 1 o 2 cebollas.
• 1 morron.
• 1 lata de tomates o 6 tomates aproximadamente.
• 1 chorizo colorado
• 1cm aprox. de panceta salada (se lo pedi al carnicero así)
• sal para ajustar.

Primero que nada organizar todo, es decir, cortar la cebolla, el morrón, la panceta y el chorizo en pedacitos, como mas te guste, después procesar el tomate, si es de lata le pasas la minipimer, sino lo que yo hago es pelarlos y despues procesarlos (quedan iguales).

En una olla, pones apenitas aceite y tiras la cebolla y el morrón, revolves de vez en cuando.

Cuando se puso clarita la cebolla, ponés el chorizo y la panceta, va a largar aceite, y de vez en cuando revolves.

Una vez que esta todo bien cocido, ponés el tomate, y lo dejas un ratito, ahi podes probar si esta bien de sal, o ponerle una cucharadita de azucar por si es muy acido el tomate.

Ahora llego el momento de poner los lentejones, pero antes tenes que poner un poco mas de agua, porque sino se seca mucho, asi que pones un poco de agua y los lentejones, y revolves, lo dejas bastante tiempo, hasta que pruebes que estan cocidos, si se seca mucho volves a poner mas agua, hasta que quede con la consistencia que te guste, para mi no es necesario ponerle ningun condimento extra, ya que la sal la tiene la panceta, y los condimentos el chorizo colorado.

Con esta receta comen 4 personas y pueden repetir.