Hamburguesas de verdura

Ingredientes:

• 2 cebollas
• 3 zanahorias
• 1 zapallito verde o zuccini
• 2 papas
• 1 huevo mediano
• Sal y pimienta
• Harina c/n
• Aceite

Lo primero que vamos a hacer será limpiar bien todas las verduras, les quitamos la piel a los zapallitos, las zanahorias, las papas y las cebollas. Después cortar en trozos más bien finos, para que no queden demasiado gruesos a la hora de armar las hamburguesas. Una vez cortadas vamos a ponerlas en una sartén con un poco aceite para que se rehoguen bien. Poner a fuego lento, echar sal por encima y dejarlas hasta que estén tiernas todas la verduras. 

Una vez esté lista la verdura, se pasa a un recipiente, se añade el huevo, una cucharadita de harina y un poco de pimienta y se mezcla bien, de forma que te quede una masa compacta con la que poder hacer las hamburguesas. Si la masa está demasiado blanda, añadir un poco más de harina. 

Cuando este lista la mezcla hacer las hamburguesas dando la forma característica. Lo mejor es hacer bolas de masa y aplastarlas hasta que tengan el grosor que deseado, y así tendrán una forma adecuada de forma sencilla. Poner una sartén con un poco de aceite o la plancha y pasar las hamburguesas dándole buen color por ambos lados. No cocinarlas demasiado, ya que son verduras y están cocidas previamente, con un poco por cada lado es suficiente. 
Se puede poner una feta de queso por encima al darlas vuelta.

Scones de queso

Scones (cuadrados) de queso. Los hice chiquitos y finitos pq son bastante pesados
Tengo el horno prendido y ahora lo estoy haciendo redonditos.
Receta:
250gr de harina
100gr de manteca
100 de queso duro (yo compre el paquetito de queso rallado de 120grs, soy vaga)
1 huevo
leche c/n
1 pizca de sal
especias el que le quiera poner
Preparación:
Mezclar la harina, la sal,la manteca y el queso con cornet, o tratando de que la masa quede siempre fria, agregar el huevo, luego llevar a la mesada y agregarle la leche hasta que la masa quede armadita, siempre amasando lo justo y necesario solo para unir.
Estirar del espesor que les guste, hay quienes estiran y ponen dos capitas para que queden altos y se separen al medio una vez cocidos, yo los hice de 1cm aprox de alto, lo llevan al freezer un ratito mientras calientan el horno.
Despues al horno hasta que estan apenas doraditos, sino quedan muy crocantes y no es la idea.
Se aceptan sugerencias y consultas, en un ratito subo la tanda que hice ahora y mas o menos la cantidad en peso que me salieron.

Sandwich de Pollo

Hace un tiempo, en una navidad o año nuevo, vino la esposa de mi primo y trajo este maravilloso relleno, una vez que lo probamos no quedo nada, todas las mujeres de la mesa super intrigadas sobre qué era lo que tenia que lo hacía tan sabroso, y ella muy tranquila dijo "chimichurri y mayonesa", solo eso??? SI!!!! es tan fácil de hacer, y si tenes un rico pan te haces un buen sandwich, quizás a la vista no se ve tan apetecible, pero una vez que lo probas no hay vuelta atrás, ahora en cada reunión familiar siempre hay alguien que lo hace, y lo llamamos el "pollo mágico".

Brochettes de Pollo

¿Viene gente a comer? o estas cansada de siempre la misma receta, bueno a mi me paso igual, ya no sabia que inventar para comer, entonces vi que tenía palitos de brochette en el cajón de los cubiertos, y salí corriendo a comprar.

Empanadas de Pollo y Verdeo

Tenía un par de tapas de empanadas que me sobraron de otra receta, son tapas grandes o también llamadas de rotiseria. Hace bastante tiempo había comido unas empanadas de pollo a la crema con verdeo, y me pareció una buena idea intentarlo.
Entonces me animé, compré los ingredientes y las hice, nunca hice empanadas porque no se hacer el repulgue, y cuando hago tartas si son caseras no tienen tapas, y si las tienen las hago con el tenedor y quedan divinas.

Pan Casero

No me gusta mucho amasar, pero me encanta la pasteleria (gran contradicción), pero bueno, en este caso hice un pan casero (con trampa).
Estaba en el supermercado mirando que harina llevar, y vi la harina Pureza para pan casero, entonces me traje 2 (además decía que sirve para pizza), vi que en el paquete estaba la receta, entonces la seguí pero con la mitad de ingredientes.

Guiso de Lentejas

Pensé que no iba a salir como el que hace mamá, o la abuela, pero la verdad que es tan simple, y es casi imposible que salga mal.

No tengo las cantidades exactas de los ingredientes, pero es mas o menos a ojo.