Sandwich de Pollo

Hace un tiempo, en una navidad o año nuevo, vino la esposa de mi primo y trajo este maravilloso relleno, una vez que lo probamos no quedo nada, todas las mujeres de la mesa super intrigadas sobre qué era lo que tenia que lo hacía tan sabroso, y ella muy tranquila dijo "chimichurri y mayonesa", solo eso??? SI!!!! es tan fácil de hacer, y si tenes un rico pan te haces un buen sandwich, quizás a la vista no se ve tan apetecible, pero una vez que lo probas no hay vuelta atrás, ahora en cada reunión familiar siempre hay alguien que lo hace, y lo llamamos el "pollo mágico".



Ingredientes:

• Pollo
• Aderezo para chimichurri (si, el deshidratado,ese que viene en paquetito)
• Mayonesa

Entonces lo primero que hay que hacer es poner un poco del aderezo (cantidad a ojo, pero generoso) en un bowl con agua (si si, se hidrata con agua, nada de aceite).

Después el pollo, puede ser pechuga que te sobro, o cualquier parte, yo lo hiervo o lo hago en el horno con apenitas un poco de sal, pero muy poca, A ese pollo lo desmenuzas, con cuchillo o con las manos, es a gusto del comensal el tamaño que le quieras dar al pollo.

Una vez que tenes listo el pollo, le pones el chimichurri hidratado, no importa que tenga un poco de agua, se la podés sacar, o no. Mezclas un poco y le pones mayonesa de a poco, mezclas, y le volves a poner hasta que quede como una pasta, si le falta sal le podés poner, pero con la mayonesa no necesita sal.

Y listo! si tenes pan podés armar unos sandwiches, esta buenisimo para los cumpleaños.